Quelle der Gesundheit
Privatklinik Michel, Meiringen

ProjektnamePrivatklinik Michel Gruppe | Meiringen
FaktenNeuplanung gesamte Gastronomie mit bedientem Restaurant, Freeflow, 300 Sitzplätze und zentrale Produktion
Aufgabe

Strategie & Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung, Suche Leitung Gastronomie

Zeitraum2010 bis 2020
BauherrMichel Gruppe AG, Meiringen
Architekt

Beat Schäfer Architekt, Innertkirchen

Referenzen im Überblick

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Viktoria-Stiftung, Richigen | seit 2022

Sanierung der Gastronomieeinrichtung | Analyse, Planung, Ausschreibung, Realisierung

Spitalzentrum Biel | seit 2021

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Klinik im Hasel, Gontenschwil | seit 2021

Gastronomie für Bewohner, Mitarbeiter und Besucher, Gewerbliche Kälte | Planung, Ausschreibung, Realisierung

LebensART Bärau, Bärau | seit 2018

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Rehaklinik Michel Gruppe, Hasliberg | seit 2010

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Frienisberg - üses Dorf | 2016 — 2020

Restaurant mit 100 Sitzplätzen, Verpflegung Bewohner und zentrale Produktionsküche | Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung

Privatklinik Michel, Meiringen | 2010 — 2020

Neuplanung gesamte Gastronomie mit bedientem Restaurant, Freeflow, 300 Sitzplätze und zentrale Produktion | Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung, Suche Leiter Gastronomie

Felix Platter Spital, Basel | 2014 — 2018

Gesamte Gastronomie mit 3 Restaurants, 350 Sitzplätze, Freeflow und Produktionsküche | Wettbewerb, Konzept, Ausschreibung, Planung, Realisierung

Alters- und Pflegeheim, Kühlewil | 2011 — 2018

Restaurant mit 120 Sitzplätzen und Frontcooking | Planung Sanierung, Ausschreibung, Realisierung

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Restaurant mit 100 Sitzplätzen, Verpflegung auf Abteilungen | Konzeption, Planung Sanierung, Ausschreibung, Realisierung

Seniorenresidenz Erlenmatt, Basel | 2011 — 2013

Restaurant 80 Sitzplätzen, Verpflegung auf den Abteilungen und Produktionsküche | Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung

Seniorenheim Nautillus, Bern | 2008 — 2010

Restaurant 80 Sitzplätzen und Verpflegung auf den Abteilungen | Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung

Tertianum Bellevue, Thun | 1999 — 2003

Restaurant und Verpflegung auf den Abteilungen | Konzept, Planung, Ausschreibung, Realisierung